বিটরুট পাউডার কি অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স উন্নত করতে পারে?

বিটরুটের গুঁড়ো একটি স্বতন্ত্র পণ্য হিসেবে পাওয়া গেলেও, এটি প্রি-ওয়ার্কআউট এনার্জি বুস্টার এবং হার্ট হেলথ চুইংগামের মতো আরও অনেক সাপ্লিমেন্টে একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।

সাপ্লিমেন্ট কোম্পানিগুলি দাবি করে যে বিটরুট পাউডার শক্তি বাড়ায়, অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স বাড়ায় এবং রক্তচাপ এবং রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। প্রায়শই, এই কোম্পানিগুলি বিটের নাইট্রিক অক্সাইড বৃদ্ধির ক্ষমতার কথা উল্লেখ করে, যা একটি অণু যা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত এবং সংকুচিত করতে সাহায্য করে।

বিটরুট পাউডার কী?

বিট হল একটি সুস্বাদু মূলের সবজি যার রঙ গাঢ় লাল। এটি একটি সহজে জন্মানো ফসল যা বহু বছর ধরে চলে আসছে, তাই হয়তো এটি এত রেসিপি এবং সাংস্কৃতিক খাবারে কেন দেখা যায় তা ব্যাখ্যা করতে পারে।

বিটরুট পাউডার তৈরি করা হয় পানিশূন্য বিটকে গুঁড়ো করে ক্ষুদ্র কণায় পরিণত করার মাধ্যমে। এই পাউডারটি হলো সবজিটির একটি ঘনীভূত সংস্করণ। (এক চা চামচ বিটরুট পাউডারকে একটি আস্ত বিটের সমান বলে ধরা হয়!)

সেডলাসেক বলেন, অনেকেই বিটকে "সুপারফুড" হিসেবে দেখেন, কারণ এর পুষ্টিগুণ চিত্তাকর্ষক। বিটরুট পাউডার ক্রমশ জনপ্রিয় হচ্ছে একটি সম্পূরক হিসেবে যা এই প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলিকে কাজে লাগায়।

পুষ্টিগুণ বৃদ্ধির জন্য বিটরুটের গুঁড়ো জলের সাথে মিশিয়ে রস তৈরি করা যেতে পারে অথবা স্মুদি, সস বা এমনকি বেকড পণ্যেও যোগ করা যেতে পারে।

 

 

কর্মক্ষমতা বৃদ্ধিকারী হিসেবে বিটরুট পাউডার

 

বিটরুটের গুঁড়ো কীভাবে প্রাকৃতিক কর্মক্ষমতা বর্ধক হিসেবে কাজ করতে পারে, তা বুঝতে জীববিজ্ঞান সম্পর্কে কিছুটা জ্ঞান থাকা প্রয়োজন।

এই তথ্য দিয়ে শুরু করা যাক: বিটরুটের গুঁড়ো নাইট্রেট সমৃদ্ধ, যা নাইট্রোজেন এবং অক্সিজেনের তৈরি একটি যৌগ। নিজে থেকে, নাইট্রেট আপনার শরীরের জন্য খুব বেশি কিছু করে না। কিন্তু যখন আপনার লালা এটিকে নাইট্রাইট এবং নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত করে ... তখন ভালো কিছু ঘটে।

"নাইট্রিক অক্সাইড আপনার রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে এবং প্রসারিত করে, যা রক্ত ​​প্রবাহ বৃদ্ধি করে এবং আপনার সারা শরীরে আরও অক্সিজেন সরবরাহ করে," সেডলাসেক ব্যাখ্যা করেন। "ক্রীড়াবিদ্যার ভাষায়, এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে আরও ভালো পারফর্ম করতে সাহায্য করতে পারে।"

বিটরুটের গুঁড়ো খেলে সহনশীলতা বৃদ্ধির ক্ষেত্রেও কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পেতে পারে তার প্রচুর প্রমাণ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ:

• মাত্র ছয় দিন বিটরুটের রস পান করার পর বিনোদনমূলক ক্রীড়াবিদরা উচ্চ তীব্রতার স্তরে দীর্ঘ সময় ধরে ব্যায়াম বাইক চালাতে সক্ষম হন। গবেষকরা এই ফলাফলকে "অসাধারণ" বলে অভিহিত করেছেন।
• অংশগ্রহণকারীরা বিটরুট সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পর খাড়া পাহাড়ে হাঁটা সহজ হয়ে ওঠে এবং সামগ্রিক শক্তি খরচ কম হয়। আরোগ্য লাভের সময়ও দ্রুত হয়।
• জাতীয় দলের কায়াকারদের বিটরুট সাপ্লিমেন্ট দেওয়ার পর তাদের টাইম ট্রায়াল পারফরম্যান্স গড়ে ১.৭% উন্নত হয়েছে। প্রতিযোগিতার সেই স্তরের উন্নতি উল্লেখযোগ্য বলে বিবেচিত হয়েছে।
• স্থূলকায় কিশোর-কিশোরীদের বিটরুটের রস পান করার পর ব্যায়াম সহনশীলতা উন্নত হয়েছে, যা শারীরিক কার্যকলাপে ব্যয় করা সময়কে দীর্ঘায়িত করতে কাজ করেছে।

বিটরুটের গুঁড়ো দ্রুত গতিতে দৌড়ানো বা ভারোত্তোলনের মতো কার্যকলাপকে ত্বরান্বিত করতে পারে কিনা সে সম্পর্কে খুব কম চূড়ান্ত গবেষণা রয়েছে। কিন্তু স্প্রিন্ট সাইক্লিস্টদের উপর করা একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে শক্তি এবং ত্বরণের উপর জোর দেওয়া কার্যকলাপের কিছু সুবিধা থাকতে পারে।

 

অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের উপর প্রভাব

 

ক্রীড়াবিদ এবং সক্রিয় প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য হৃদ-শ্বাসতন্ত্রের সুস্থতা অপরিহার্য । শারীরিক সুস্থতার এই উপাদানটি বলতে দীর্ঘক্ষণ ধরে ব্যায়ামের সময় সক্রিয় পেশীগুলিতে রক্তসংবহন এবং শ্বাসতন্ত্রের অক্সিজেন সরবরাহ করার ক্ষমতাকে বোঝায়।

বিটের রস থেকে পাওয়া নাইট্রিক অক্সাইড (NO) এই প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। এটি কার্ডিওরেসপিরেটরি কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং পেশীর কার্যকারিতা উন্নত করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।3

নাইট্রিক অক্সাইড (NO) শরীরের এমন সব কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করার মাধ্যমে কাজ করে যা অক্সিজেনের ব্যবহারকে প্রভাবিত করে। এটি আপনার রক্তনালীগুলোকে প্রসারিত করে (ভাসোডাইলেশন), যার ফলে রক্তপ্রবাহ বৃদ্ধি পায় এবং সক্রিয় পেশীগুলোতে আরও বেশি অক্সিজেন পৌঁছায় । নাইট্রিক অক্সাইড একটি সংকেতবাহী অণু হিসেবেও কাজ করে, যা আপনার কোষ এবং শরীরের কলাগুলোর সাথে যোগাযোগ স্থাপন করে। এই যোগাযোগ পেশীতে আরও বেশি রক্তপ্রবাহ এবং পেশীর অভ্যন্তরে পর্যাপ্ত অক্সিজেন গ্রহণ নিশ্চিত করে।

বিটরুটের রস কিছু ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা প্রদান করতে পারে এবং ২০১৪ সালে পরিচালিত একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কর্মক্ষমতা প্রায় ১৬% উন্নত করে।

 

বিটরুট পাউডার কখন ব্যবহার করবেন

প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা অর্জনের জন্য যদি আপনি বিটরুট পাউডার ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে সময় নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ কি? এটি ওয়ার্কআউটের আগে দ্রুত কার্যকরী পরিপূরক নয়।

"বিটরুটের গুঁড়ো যদি পারফর্মেন্সের দুই থেকে তিন ঘন্টা আগে নেওয়া হয় তবে সবচেয়ে ভালো কাজ করে," সেডলাসেক বলেন। "এটি আপনার শরীরে প্রবেশ করতে কিছুটা সময় নেয়। আপনি এটি খেয়ে তাৎক্ষণিক ফলাফল দেখতে পাবেন না।"

তাছাড়া, বড় ধরণের ওষুধের কার্যকারিতা নিশ্চিত নয়: "পরিপূরক সকলের উপর আলাদাভাবে প্রভাব ফেলে," সেডলাসেক উল্লেখ করেছেন। "এটি এমন কিছু হতে পারে যা আপনাকে সুপারিশকৃত পরিমাণে গ্রহণের জন্য কিছুটা পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে হবে।"

 

 

যৌন স্বাস্থ্যের জন্য বিটরুট পাউডার?

 

বিটরুটের গুঁড়ো পুরুষ ও মহিলাদের যৌন শারীরিক কার্যকলাপ বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে নাইট্রিক অক্সাইড "ইরেক্টাইল ফাংশনের একটি অপরিহার্য মধ্যস্থতাকারী।" তা বিবেচনা করে, অনেকেই বিশ্বাস করেন যে বিটরুট পাউডার লিঙ্গে রক্ত ​​প্রবাহ উন্নত করে ইরেক্টাইল ডিসফাংশন (ED) উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও, বিটরুটের গুঁড়ো উচ্চ রক্তচাপ কমাতে কাজ করে - যা ইডির আরেকটি সাধারণ কারণ।

উচ্চ রক্তচাপ ভগাঙ্কুর এবং যোনিপথে রক্ত ​​প্রবাহ কমিয়ে দিতে পারে, কামশক্তি হ্রাস করে এবং উত্তেজিত হওয়া আরও কঠিন করে তোলে। তত্ত্ব অনুসারে, বিটরুট গুঁড়ো এই সমস্যাগুলি সমাধান করতে পারে এবং যৌন অভিজ্ঞতা উন্নত করতে পারে।

তবে এটা মনে রাখা উচিত যে, বিটরুটের গুঁড়ো এবং যৌন স্বাস্থ্য সম্পর্কিত দাবিগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে খুব একটা নিশ্চিত নয় এবং গল্পের উপর নির্ভর করে না।

 

বিটরুট পাউডারের অন্যান্য সম্ভাব্য উপকারিতা

বিটরুটের গুঁড়োর সম্ভাব্য উপকারিতার তালিকায় আরও রয়েছে:

• প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করা. বিট এবং বিটরুটের গুঁড়োতে বিটালাইন থাকে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রাকৃতিক রঞ্জক পদার্থ যার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রদাহ হৃদরোগ, হাঁপানি এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো রোগের সাথে যুক্ত।
• উচ্চ ফাইবার সামগ্রীউচ্চ আঁশযুক্ত খাবার খেলে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমতে পারে — এবং বিটরুটের গুঁড়ো ফাইবারে ভরপুর।
• উন্নত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা. আপনার মস্তিষ্কে বর্ধিত রক্ত ​​​​প্রবাহ জ্ঞানীয় ফাংশনে সাহায্য করতে পারে।
• পটাসিয়ামের উৎস। আশ্চর্য! একটি বিটে কলার চেয়ে বেশি পটাশিয়াম থাকে, যা বিটরুটের গুঁড়োতেও বিদ্যমান। পটাশিয়াম রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

বিটরুটের ঝুঁকি

যদি আপনার কখনও কিডনিতে পাথর হয়ে থাকে, তাহলে আপনি আর কখনও এই অনুভূতি অনুভব করতে চাইবেন না। তাই, বিটরুট পাউডার সম্পর্কে জেনে রাখুন: এতে প্রচুর পরিমাণে অক্সালেট থাকে, যা কিডনিতে পাথর তৈরিতে অবদান রাখতে পারে।

"বিটরুটের গুঁড়ো আপনার কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকিতে ফেলতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার আগে পাথর হয়ে থাকে," সেডলাসেক সতর্ক করে বলেন।

এছাড়াও, মনে রাখবেন যে বিটরুটের গুঁড়ো খেলে আপনার টয়লেটের আউটপুট একটু ভিন্ন দেখাতে পারে। সাপ্লিমেন্টের উজ্জ্বল লাল রঙ আপনার প্রস্রাব এবং মলমূত্রে ভিন্ন রঙ যোগ করতে পারে।

সাধারণভাবে, যদি আপনি ওষুধ খাচ্ছেন বা কোনও স্বাস্থ্যগত অবস্থার মধ্য দিয়ে কাজ করছেন, তাহলে আপনার রুটিনে একটি সম্পূরক যোগ করার বিষয়ে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা ভাল।

 

উপসংহার

 

ক্রীড়াবিদদের নৈপুণ্য বৃদ্ধির জন্য ‘কার্যকরী খাদ্য’ হিসেবে বিটরুটের গুঁড়ো এবং বিটরুটের রস জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। এমনকি আন্তর্জাতিক অলিম্পিক কমিটিও বিটের রসকে একটি বৈধ ক্রীড়া খাদ্য হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে।

"বিটরুট সাধারণত ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে স্বীকৃত," সেডলাসেক বলেন। "আপনি যদি সুবিধা খুঁজছেন তবে এটি চেষ্টা করার মতো, তবে অলৌকিক ঘটনা আশা করবেন না। সম্ভাব্য সুবিধাগুলি দেখানোর জন্য কিছু ভাল গবেষণা রয়েছে - তবে যে কোনও কিছুর মতো, এর কোনও গ্যারান্টি নেই।"

তথ্যসূত্র

1. ক্লিফোর্ড টি, হাওয়াটসন জি, ওয়েস্ট ডিজে, স্টিভেনসন ইজে। স্বাস্থ্য ও রোগে লাল বিটরুট পরিপূরকের সম্ভাব্য উপকারিতা । নিউট্রিয়েন্টস । 2015;7(4):2801-22। DOI: 10.3390/nu7042801

2. জোন্স এএম, থম্পসন সি, ওয়াইলি এলজে, ভ্যানহাটালো এ। খাদ্যতালিকাগত নাইট্রেট এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা । অ্যানু রেভ নিউট্র। ২০১৮;৩৮:৩০৩-৩২৮ ডিওআই: 10.1146/annurev-nutr-082117-051622

3. ডোমিঙ্গেজ আর, কুয়েঙ্কা ই, মাতে-মুনোজ জেএল, প্রমুখ। ক্রীড়াবিদদের হৃদ-শ্বাসযন্ত্রের সহনশীলতার উপর বিটরুটের রসের পরিপূরকের প্রভাব । একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা। নিউট্রিয়েন্টস । 2017;9(1) doi:10.3390/nu9010043।

4. জোন্স এএম, থম্পসন সি, ওয়াইলি এলজে, ভ্যানহাটালো এ। খাদ্যগত নাইট্রেট এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা । অ্যানু রেভ নিউট্র । ২০১৮;৩৮:৩০৩-৩২৮। doi:10.1146/annurev-nutr-082117-051622

5. পিন্না এম, রবার্তো এস, মিলিয়া আর, প্রমুখ। সাঁতারের সময় অ্যারোবিক প্রতিক্রিয়ার উপর বিটরুটের রসের পরিপূরকের প্রভাব । নিউট্রিয়েন্টস । 2014;6(2):605-15। doi: 10.3390/nu6020605

6. আর্নল্ড জেটি, অলিভার এসজে, লুইস-জোনস টিএম, ওয়াইলি এলজে, ম্যাকডোনাল্ড জেএইচ। বিটরুটের রস সুপ্রশিক্ষিত ক্রীড়াবিদদের উচ্চতায় দৌড়ানোর কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে না । অ্যাপ্লায়েড ফিজিওলজি নিউট্রিশন মেটাবলিজম। 2015;40(6):590-5। DOI: 10.1139/apnm-2014-0470

7. খোদাঈ এম, গ্রোথে এইচএল, সেফারট জেএইচ, ভানবাক কে। উচ্চ উচ্চতায় ক্রীড়াবিদ । স্পোর্টস হেলথ । 2016;8(2):126-32। doi:10.1177/1941738116630948

8. থম্পসন সি, ওয়াইলি এলজে, ফুলফোর্ড জে, প্রমুখ। দীর্ঘস্থায়ী বিরতিপূর্ণ ব্যায়ামের সময় খাদ্যতালিকাগত নাইট্রেট স্প্রিন্ট পারফরম্যান্স এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করে । ইউর জে অ্যাপ্লায়েড ফিজিওল । 2015;115(9):1825-34। doi:10.1007/s00421-015-3166-0

9. ইউসি ডেভিস স্পোর্টস মেডিসিন। ভিও২ ম্যাক্স এবং অ্যারোবিক ফিটনেস।

10. Bonilla ocampo DA, Paipilla AF, Marin E, Vargas-molina S, Petro JL, Pérez-idárraga A. উচ্চ রক্তচাপের জন্য বিটরুট জুস থেকে ডায়েটারি নাইট্রেট: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা। জৈব অণু। 2018;8(4) DOI: 10.3390/biom8040134